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Tarte à l’oignon

5 Mai

L’autre jour, mon cher Mari m’a demandé de faire de la tarte à l’oignon. Pour être honnête, je n’en avais jamais fait. Ma maman et mon oncle en font une excellente, et je ne voulais pas m’y frotter…
J’ai finalement sauté le pas dimanche dernier.

tarte_oignons

 

Pour une tarte de 8 parts:
-une pâte brisée (oui, j’avoue je l’ai acheté parce que j’avais vraiment la flemme de la faire) ou une pâte feuilletée.
-700g d’oignons
-une noix de beurre
-2 oeufs
-un peu de crème liquide
-du fromage râpé

Préparation:
-Préchauffer le four à 180°C.
-Éplucher et émincer les oignons.
-Faire fondre le beurre dans une poêle et y cuire les oignons. Il faut qu’ils soient bien fondant.
-Mettre la pâte dans un moule à tarte. Y ajouter les oignons.
-Mélanger les œufs et la crème. Verser la préparation sur les oignons.
-Saupoudrer de fromage râpé.
-Cuire 30 minutes à 180°C. (à adapter en fonction de votre four)

Déguster chaud ou tiède.

 

Les filles qui détestent les oignons ont adoré cette tarte! Mon Mari a été très content et l’a aussi beaucoup aimé.

 

Une recette de tarte à l’oignon à partager? N’hésitez pas à le faire en commentaire!
Lutine Sucrée

Gâteau araignée

21 Nov

Pour le goûter de sorcière, j’avais donc fait un gâteau araignée.

gâteau_araignee

Pour être honnête, il n’y a rien de plus simple!

 

J’ai fait un gâteau tout simple.

Mélanger 3 oeufs avec 100g de sucre. Faire mousser le mélange. Ajouter 200g de farine et un peu de bicarbonate. Détendre avec un peu de lait (ou de la crème). Cuire 30minutes à 200°C.

 

Ensuite, quand le gâteau a été bien froid, j’ai mis dessus du chocolat fondu dans un peu de beurre.
Pour la décoration, j’ai utilisé de la pâte d’amande.
Il suffit de faire des boudins assez fins en pâte blanche et de les disposer sur le gâteau. On commence par les « rayons » puis on les relie entre eux…
Après j’ai fait quelques araignées vertes. Et hop le tour est joué.

Un petit passage au frais pour figer le chocolat. Et c’est tout!

 

Alors à vos fourneaux!

Lutine Sucrée

Carrot Cake

20 Nov

L’autre jour, j’ai eu une envie terrible de carrot cake! J’ai donc chercher une bonne recette. Enfin pour tout vous dire, je n’ai pas cherché longtemps, je suis allée directement ici!

J’ai acheté tout ce qu’il fallait et hop en cuisine!

Ce gâteau a fait l’unanimité lors du goûter de sorcière!

carrot_cake_entier

carrot-cake-tranche

 

Voici la recette:

oeufs
175 g de farine
1 demi cuillerée à café de sel
340 g de sucre semoule (320g pour moi)
1 sachet de levure chimique (du bicarbonate pour moi)
150 g de noix
200 g de carottes
10 cl d’huile neutre (huile mélangée pour moi)
1 cuillerée à café de cannelle
1/2 cuillerée à café de muscade

Pour le glaçage:
100 g de philadelphia cream cheese (ou St Môret) (150g de fromage à tartiner de marque distributeur)
1 cuillère à soupe de sucre glace

 

1) Préchauffer le four à 180°C.
2) Eplucher et hacher grossièrement les carottes. Et hacher les noix.
3) Mélanger la farine, la levure, le sel et les épices dans un saladier.
4) Fouetter les oeufs et le sucre jusqu’à rendre le mélange mousseux.
5) Ajouter 2càs d’eau chaude.
6) Incorporer l’huile.
7) Ajouter le mélange à base de farine petit à petit.
8) Mettre dans un moule beurré et cuire 55 minutes.

Le glaçage:
1) Mélanger le fromage et le sucre glace.
2) Lorsque le gâteau est bien froid, l’étaler dessus.

Et voilà c’est prêt!

 

Vous aimez le carrot cake?

Lutine Sucrée

Un goûter de sorcière

19 Nov

La Pipelette devait faire son premier Halloween avec sa meilleure copine cette année. Mais comme je vous le disait ici, elle n’a malheureusement pas pu le faire. Elle n’arrêtait pas d’en parler, ça la rendait triste. Et puis il y avait ce déguisement de sorcière et ses bonbons que nous avions achetés mais qui n’avaient pas servis…

Nous en avons discuter avec le Mutant, et le 9 novembre, nous avons organisé un goûter de sorcière à la maison. Nous avons invité la meilleure copine de La Pipelette avec sa maman et sa petite soeur.

Les filles se sont déguisées en sorcière, elles ont été maquillées (l’une en verte et l’autre en violet). Elles ont joué et mangé des bonbons.

La Pipelette était ravie!

 

Pour l’occasion j’avais fait un gâteau:
gâteau_araignee

J’ai sorti aussi mon reste de carrot cake que nous avions mangé le midi:
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Et nous avons servi avec ça du jus de citrouille bien sûr! (En fait de l’Oasis pêche abricot servi dans un pot à eau).

gouter

 

Les filles ont passé un chouette moment et nous aussi! On le refera sans doute d’ailleurs!

 

Les recettes arrivent bientôt 😉

Lutine Sucrée

Biscuits de lutins

24 Sep

Je vous l’accorde, ce n’est pas original… mais Biscuits aux pépites de chocolats ça ne l’est pas plus… Alors…

Bref! Aujourd’hui pour le goûter, j’avais envie d’un gâteau à la poudre d’amandes. Mais ma Pipelette chérie voulait des biscuits… Du coup, j’ai fait des biscuits à la poudre d’amandes! Et comme ils sont pas mauvais nben je suis sympa je vous donne la recette.

biscuits_lutine

Pour une quinzaine de biscuits:
– 80g de beurre mou (planta fin pour moi)
– 125g de sucre roux
– 1 oeuf
– 130g de farine
– 40g de poudre d’amandes
– des pépites de chocolat

1) Mélanger le beurre et le sucre.

2) Ajouter l’oeuf.

3) Incorporer la farine et la poudre d’amandes.

4) Ajouter le chocolat.

5) Faire des petits tas de pâtes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Et enfourner 10 minutes (environ) à 180°C. (Ne pas oublier de préchauffer le four avant)

 

Verdict:
Les filles ont adoré! Moi aussi je l’avoue… J’ai dû me refréner pour en manger seulement 2…

 

Lutine Sucrée

Pizza à l’aubergine

31 Juil

Quand j’ai le temps, j’aime bien faire ma pizza maison. Hier, j’ai eu une furieuse envie de manger une pizza à l’aubergine (ce qui est assez étonnant je dois dire parce que sans détester ça, ce n’est pas mon légume préféré). Bref, elle était pas mauvaise du tout, donc je vais vous donner la recette.

pizza_aubergine

Pour une pizza:
– 250g de farine
– 1 sachet de levure de boulanger
– 2 càs d’huile d’olive
– de l’eau
– une grosse tomate
– une petite aubergine
– de l’huile d’olive
– une boule de mozzarella
– quelques olives
– de l’emmental

1) Préparer la pâte.
Pour ce faire, mélanger la farine, la levure, l’huile et lier avec l’eau. Il faut obtenir une boule de pâte.

2) Laisser reposer la pâte une heure à température ambiante.

3) Pendant ce temps, couper l’aubergine dans la longueur en fines lamelles.
Les faire cuire dans de l’huile d’olive.
Quand les tranches sont cuites, les mettre sur du papier absorbant.

4) Quand la pâte a bien poussée, préchauffer le four à 200°C.

5) Étaler la pâte.

6) Couper des bâtonnets d’emmental. Les mettre sur le bord et replier la pâte dessus.

7) Couper la tomate en tranche et la mettre sur le fond de pâte.

8) Ajouter les lamelles d’aubergine.

9) Couper la boule de mozzarella en tranche et les placer sur les aubergines.

10) Ajouter quelques olives.

11) Enfourner pour 30 minutes environ.

12) Servir chaud avec une salade.

 

Je n’avais pas de sauce tomate pour mettre au fond de ma pizza (et je n’avais plus le temps d’en faire), c’est pour cela que j’ai mis de la tomate.

Verdict:
Le Mutant et moi avons adoré! Les filles n’ont pas goûter… La Pipelette déteste l’aubergine et la mini avait déjà englouti une bonne part de pizza jambon champignon.
Par contre c’est un peu gras donc, une part m’a suffit.

 

D’ailleurs, il en reste un peu pour ce midi, je vais donc courir la chercher… Mais je laisse la porte ouverte sur mon boudoir… N’hésitez pas à entrer. Ce n’est pas la peine de frapper… Par contre laisser une trace de votre passage, histoire que je sache que vous êtes venus. Et si vous testez cette recette, venez me donner votre avis.

Lutine Sucrée

Gâteau au chocolat

25 Juil

Mardi après midi, les filles et moi étions invitées chez une copine (pendant que le Mutant faisait des travaux). N’aimant pas aller chez les gens les mains vides, j’ai décidé de faire un gâteau. Au départ, je devais faire un gâteau aux pêches (car j’avais des pêches qui commençaient à s’abîmer), mais ne sachant pas si les gens chez qui nous allions aimaient ça, j’ai fait un gâteau au chocolat (et des muffins aux pêches pour nous, qui étaient juste délicieux. Pour ce faire, j’ai pris cette recette).

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Pour un cake:
– 100g de sucre roux
– 2 oeufs
– 30g de plantafin (ou de beurre fondu)
– 200g de chocolat fondu
– 1/2 càc de bicarbonate
– 200g de farine
– un peu de lait

 

1) Préchauffer le four à 200°C.
2) Mélanger le sucre et les oeufs.
3) Ajouter le plantafin.
4) Ajouter la farine et le bicarbonate.
5) Incorporer le chocolat fondu et détendre la pâte avec un peu de lait.
6) Enfourner 30 à 40 minutes à 200°C.

 

Ce gâteau tout simple fait toujours l’unanimité!

 

D’ailleurs je vais de ce pas tenter d’en faire un chocolat blanc ou au chocolat praliné… Mais je laisse la porte ouverte sur mon boudoir… N’hésitez pas à entrer. Ce n’est pas la peine de frapper… Par contre laisser une trace de votre passage, histoire que je sache que vous êtes venus. Et si vous testez cette recette, venez me donner votre avis.

Lutine Sucrée

Tarte thon tomate

23 Juil

Hier soir, je ne savais pas vraiment quoi faire à manger. Le temps n’était pas vraiment au beau fixe, et je n’avais pas envie de faire une salade de riz ou autre chose du même style.
Comme j’avais les mains dans la farine depuis le début d’après midi, j’ai continué sur ma lancée et j’ai fait une tarte thon tomate.

tarte_thon_tomate

Pour une tarte de 6 à 8 parts:
Pour la pâte:
– 250g de farine
– 1 oeuf
– 3 càs d’huile d’olive
– 1 pincée de sel
– de l’eau
Pour la garniture:
-1 grosse tomate cœur de bœuf
– 1 càs de moutarde
– 1 boîte de thon
– 1 œuf
– 5 càs de crème fraîche épaisse (légère pour moi)
– de l’emmental râpé

 

1) Préchauffer le four à 200°C.
2) Préparer la pâte:
mélanger la farine et le sel. Faire un puit.
Ajouter l’œuf et l’huile.
Mélanger un peu et lier avec l’eau.
Pétrir jusqu’à obtenir un pâte homogène.
3) Abaisser la pâte et la mettre dans le moule à tarte.
4) Étaler la moutarde au fond.
5) Disposer la tomate coupée en tranches par dessus.
6) Émietter le thon par dessus les tomates.
7) Dans un bol, mélanger la crème et l’œuf. Verser sur la tarte.
8) Saupoudrer d’emmental râpé.
9) Enfourner pour 30 minutes environ.

 

Cette tarte plait à toute la famille. Personne ne laisse sa part.

D’ailleurs, il en reste un peu pour ce midi, je sens que la bataille va être rude pour pouvoir en manger! Je vais aller m’entraîner pour être la plus rapide à sauter sur le morceau qui reste! Mais je laisse la porte ouverte sur mon boudoir… N’hésitez pas à entrer. Ce n’est pas la peine de frapper… Par contre laisser une trace de votre passage, histoire que je sache que vous êtes venus. Et si vous testez cette recette, venez me donner votre avis.

Lutine Sucrée

 

Muffins aux myrtilles

11 Juil

Je dirais même des muffins aux myrtilles à se taper le cul par terre! J’ai eu un orgasme gustatif tellement ces muffins sont bons!

L’autre jour, en feuilletant une publicité, j’ai vu des myrtilles dessus. Immédiatement, j’ai eu envie de muffins aux myrtilles!

J’ai été fouiné sur le net et j’ai trouvé quelques recettes… J’ai un peu adapté à mon placard et wouahou!

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Pour 6 à 8 muffins:
– 210g de farine
– 150g de sucre (roux pour moi)
– 45g de beurre demi sel (45g de planta fin pour moi avec deux grosses pincées de sel)
– 1 oeuf
– 1 jaune
– 115mL de lait
– 1/2 sachet de levure (1/2 càc de bicarbonate pour moi)
– 125g de myrtilles
– de la vanille liquide (un sachet de sucre vanillé pour moi)

Pour le crumble:
– 40g de farine
– 30g de sucre roux
– 30g de beurre demi sel (du planta fin avec un peu de sel pour moi)
– un peu de cannelle (bon moi je l’ai oublié mais c’était bon quand même hein)

 

1) Mélanger le sucre, les oeufs et le beurre liquide.
2) Dans un autre saladier, mélanger la farine et la levure (ou le bicarbonate).
3) Verser la farine dans le mélange de l’étape 1 en alternance avec le lait.
4) Ajouter l’arôme.
5) Quand votre pâte est bien homogène, ajouter les myrtilles. Mélanger avec une spatule. Attention a ne pas trop mélanger.
6) Verser dans des moules préalablement beurrer.
7) Préparer le crumble en mélangeant beurre, sucre et farine.
8) Déposer le crumble sur la pâte à muffin.
9) Enfourner (n’oubliez pas de préchauffer votre four) à 200°C pour environ 25 minutes.

 

Les filles n’ont pas aimé (il faut dire qu’elles ne sont pas fan des fruits cuits en dehors de la compote). Par contre le Mutant et moi avons adoré! On obtient des muffins super moelleux dedans et super croustillants sur le dessus grâce au crumble. J’ai déjà prévu d’en refaire avec d’autres fruits!
Il n’en reste qu’un… et il est pour moi! Avec un thé, à 16h!

J’en salive d’avance, mais il faut que je sois sage! Et puis là, j’ai des choses à préparer pour le départ de ma fille… Mais je laisse la porte ouverte sur mon boudoir… N’hésitez pas à entrer. Ce n’est pas la peine de frapper… Par contre laisser une trace de votre passage, histoire que je sache que vous êtes venus. Et si vous testez cette recette, venez me donner votre avis.

Lutine Sucrée

Cake pomme cranberries

10 Juil

Suite à mon envie de cookies aux cranberries dont je vous parlais ici, il me restait quelques unes de ces petites baies rouges… Je n’avais plus de chocolat blanc pour faire des cookies, alors j’ai fait des petites cakes pomme/cranberries.
Les filles n’aimant pas la pomme cuite, je leur avais fait des mini madeleines aux cranberries (avec la même pâte que le cake) (mais je n’ai pas pensé à prendre de photos). (je m’excuse d’ailleurs pour la qualité des photos en ce moment, mais j’ai perdu le chargeur de mon APN, et j’utilise donc mon téléphone…)

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Pour 6 petits cakes (et 20 mini madeleines):
– 1 yaourt
– 1 pot de sucre
– 3 pots de farine
– 1/2 cac de bicarbonate
– 1/2 pot d’huile
– 2 oeufs
– 1 pomme
– des cranberries séchées

Pour les mini cakes:
1) Mélanger le yaourt et le sucre.
2) Ajouter la farine et le bicarbonate.
3) Ajouter l’huile.
4) Incorporer les oeufs un par un.
5) Peler la pomme et la couper en lamelles.
6) Disposer les lamelles de pommes au fond des moules à cakes. Verser la pâte à gâteau par dessus. Rajouter quelques cranberries.
7) Mettre dans le four (préchauffé à 200°C) pour 30 minutes environ. (Vérifier la cuisson avec un couteau pour être sûr)

 

Pour les mini madeleines:
1) Beurrer votre moule à mini madeleines.
2) Mettre la pâte à gâteau dans les empreintes.
3) Enfoncer une ou deux cranberries dans chaque madeleine.
4) Cuire 5 à 10 minutes.

 

Je m’en vais vite regarder ce que je pourrais faire à manger pour le goûter! Mais je laisse la porte ouverte sur mon boudoir… N’hésitez pas à entrer. Ce n’est pas la peine de frapper… Par contre laisser une trace de votre passage, histoire que je sache que vous êtes venus. Et si vous testez cette recette, venez me donner votre avis.

Lutine Sucrée